酒业风云

完全是冲着Alan Rickman看的这部电影，可他的戏份没有想象中的多，好在多次出场都是承担着搞笑的任务，完成得还不错。他在片中的法语台词可不少，那种磕磕绊绊的说话方式，也很是有趣。
由于是根据历史事件改编的影片，故事基本上都知道了，而且算不上曲折。为了增添戏剧冲突，影片加入了父子情感这一主线，虽不新鲜，但是父亲对理想的矢志不渝，对酿酒事业的精益求精，对儿子恨铁不成钢的爱，交织在一起，还是有些动人的。尤其是父亲在办公室用大刀劈开酒瓶，跟大家分享自己的美酒时，那种梦想终于实现的幸福，看得我有些小感动。
看此片，知道了一些葡萄酒的相关知识，比如“晕瓶”（这个“柯南”里也讲过呢，呵呵），比如葡萄酒的颜色会变，还有酿葡萄酒时竟然不只有葡萄，还有桃子、芒果、培根！作为一个比较喜欢酒的人，观看过程中，看着品酒人满足的表情，酒在杯子中摇晃的光影，真是很陶醉呀~~

Do not, for one repulse, give up the purpose that you resolved to effect．
不要只因一次失败，就放弃你原来决心想企及的目标。
——英国剧作家莎士比亚（William Shakespeare）

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有一部根据真实事件改编的电影名叫《酒业风云》（Bottle Shock），影片讲述的是葡萄酒史上对世界葡萄酒的格局有着深远影响的“巴黎审判（the judgment of Paris）”事件。

顽固不化的老律师Barrett辞职开始追逐自己的葡萄酒梦想，为此付出了惨痛的代价，妻子离开，债务缠身，而其多年心血酿造的葡萄酒惨遭变质的命运。无奈之下，他只好垂头丧气地回到律师事务所干起老本行。在功败垂成的一刻，他看似玩世不恭的儿子不顾绝望的父亲的反对，将自家酿造的霞多丽委托给一名英国酒商。没想到，在一场不贴酒标的葡萄酒品酒大赛中，那瓶霞多丽战胜法国酒拔得了此次品酒大赛的头筹，自此打破了法国酒一统天下的新格局。

Barrett在酿造葡萄酒的过程中，力求完美，不让葡萄酒接触到一丝氧气，于是，葡萄酒中存在的天然褐色酶导致酒液变成“屎”一样的褐色。

Barrett经历的葡萄酒变质的过程，在葡萄酒行业术语中，被称作“晕瓶”现象，即影片名所指的“Bottle Shock”。

像人坐车会晕车一样，葡萄酒也是会“晕瓶”的。装瓶或经过长途运输后，葡萄酒里的酚类、单宁和复合物等所有复杂元素仍会继续不断反应着，而封闭时的高温或运动会加速这种反应，导致酒暂时封闭，呈现出香气涣散，口感寡淡，整体结构不平衡的晕瓶状态。

其实，晕瓶只是一种短暂的状态。将晕瓶的葡萄酒放置在较为理想的储藏环境中，一段时间又能恢复活力。所以说葡萄酒有生命是有道理的，只要休息也能像人一样恢复。

因为不了解“晕瓶”，Barrett追求多年、孤注一掷的梦想差点就此止步，几近绝望。

有些梦想，就像装瓶的葡萄酒，是需要经得起时间的酝酿的。酝酿的时间越长，味道就越丰富，越耐人寻味。想要尝到令人动容的味道，必先给它一段时间休养生息，才能令它最终释放出醇真的味道。

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葡萄酒对于中国人而言，早已不是上流社会专属的阳春白雪了。《杯酒人生》中曾提到过，葡萄酒最大的特点，是同一批生产的酒，开启的时间不同，味道就会不同。因为多给它一分钟时间的酝酿，它就会多出一种味道。前一分钟是“梦想”，后一分钟是“晕瓶”，也许当你以为梦想已经破碎以后，它已酝酿出“成功”了。

我有一位发小，很小的时候，总想变成一只恐龙。我们都在打弹珠、斗鸡、跳绳，他却缩着胳膊，幻想自己是一只暴龙，嚎叫着，咆哮着，满村子游荡，追赶阿猫阿狗，弄得鸡飞狗跳，人人都怕他。

后来有一天，他爸说：“恐龙早就灭绝了，这世上根本就没有恐龙，好好读书，找份工作去！”他答应了他爸爸。开始好好读书，可他读的都是些什么书呢？《恐龙之谜》、《恐龙百科》、《恐龙世界解密》……他仍在做着他的“恐龙梦”。

高考之后填报志愿时，他本来想报古生物学，正式开始研究恐龙，最终在家人的强烈反对下选择了金融专业。他是这样想的：“我先去念金融，做一段时日的操盘手，然后再做回恐龙。”

可他毕竟是人，这辈子恐怕都做不成恐龙了。可这有什么关系，他后来成了自然博物馆的志愿讲解员，深受游客尤其是孩子们的喜爱。他常跟来参观的孩子们说：“我小时候的梦想是当一只暴龙，我爸告诉我恐龙灭绝了，我这辈子都休想当暴龙，可那有什么关系，我现在每天都和恐龙在一起，这已经足够了。”

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魏子追涂涂从高中一直追到大学毕业。高中时，涂涂身边已有男友。好不容易等到他们分手，涂涂却说她还太年轻，想再历练历练。

其实历练是假的，养伤才是真的。涂涂的上一段恋情，魏子是从开始看到结束。他看到了她的投入，也理解她的苦楚。也正因此，他认定涂涂是他值得争取的人，于是他等。这一等就是五年。

终于，他等到一个机会去到涂涂工作的城市工作。在陌生和孤独的异乡，两人从没觉得彼此那么靠近过。涂涂开始频繁给他打电话，搬家会叫他，同事聚会叫上他，公司春游也带上他。他们之间就差一道未捅破的窗户纸。

当他认为可以再次向涂涂告白的时候，家里来电话，告诉他已为他回乡工作铺好了路，只等他回去入职。他挣扎了很久，最终选择了回乡当一名教师。从此，他跟涂涂的距离越来越远。

十年后同学聚会，他们都已各自成了家。涂涂借着酒劲告诉他，当初如果他选择留下，她肯定会跟他表白。可造物弄人，在她终于放下前任，准备好好珍惜眼前人的时候，眼前人却离去了。

他看着把这话当玩笑说的涂涂，一时内心翻江倒海，五味杂陈。当初他像追梦一样追随着涂涂的足迹，一追就是五年。没想到，在他自己放弃的那一刻居然也是接近成功最近的一次。

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梦想就像皮克斯那调皮的跳跳灯，有时照亮你前进的路，有时隐身在暗处跟你玩捉迷藏的游戏。你若止步不前，不去找它，它便弃你而去。你若轻声呼唤：“出来吧！出来吧！不管你在哪儿！”它便会在你意想不到之时，突然跳到你面前，照亮你的终点。

我生儿子的时候，产前阵痛了三天三夜，才开了两指。上午八点进产房，到下午3点半还没有生出来。

生产的痛对我来说不是无法承受，关键是持续阵痛源源不绝地消磨着人的意志。

因为一直处于频繁的阵痛中，人根本吃不下任何东西。那天我滴水未进，到下午3点半时，人已经虚脱，体力不支了。当时已经可以看到孩子的头发。四五个助产士你挤我拉，硬是没把孩子给弄出来。一旁陪产的哈尼含着眼泪给我鼓劲，声音里都带着哭腔了。可我实在是不行了。

这时助产士说：“时间太久了，很危险，我们得考虑动产钳了。动产钳就意味着难产了。”

我一听“难产”二字，一时不知哪来的动力，说：“让我再试一次！”

然后，将身上仅余的力气，卯足了劲，全数释放出来，终是听到了婴儿的啼哭。

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很久很久以前，一名公务员被领导炒了鱿鱼。无奈之下，他只得回到故乡宅居。这一宅就是三年，每天只靠读书写字打发日子。

一个人间四月天，春光明媚，正适合踏青出游。他一时兴起，来到山野林间。山民热情好客，拿出酒肉款待公务员。酒足饭饱后，他继续上路。没想到这一路上山环水绕，草木渐渐浓密，山路也越来越依稀难辨，正愁无路可走之际，突然看见青柳依依，花团锦簇，一个村庄出现在眼前。公务员一时诗兴大起，发出了“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”的感慨。这名公务员名叫陆游。

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通往梦想的路从来不是一条平坦大道，只要能正视现实，面对重重艰难险阻，不退缩，不畏惧，勇于开拓，发奋前进，那么，前方必将是一个充满光明与希望的崭新境界。

在公司老板的推荐下看到这部电影，由于是从事葡萄酒的工作，所以前不久强迫着自己背下了61个酒庄名字和37个酒庄历史文化和风土种类。看到这部电影《酒质受损》时，对影片中出现的拉图，白马，爱士图尔。也不至于感到那么的陌生，这部影片围绕着1976年美国加州的白葡萄酒在一次盲品会中战胜了法国众多葡萄酒当时轰动一时的历史事件改编。以及一个并不真实虚构地父子情感故事，然而我看完这部影片有一种很平和的感动，并且对美国乃至法国全世界的葡萄酒从业者肃然起敬，就像影片中吉姆所说：酿造葡萄酒是一个艰辛并且漫长地过程，需要经历失败才能一步步的走向成功。可想而知，生活在70年代乃至更久远的法国葡萄酒的梦想家在法国大革命和70年代霉菌冻害的残害下，又经历多多少的心酸和穷困潦倒。他们是真正地热爱葡萄酒以致于不能用金钱来衡量，我很喜欢影片中的一句话：美酒盛入杯，得失皆是味。一杯好酒与酿酒师们一起经历了历史的变迁和成功失败。而在我看来AR大叔饰演的史蒂芬是一位伟大的人，虽然误打误撞，却挽救了美国加州葡萄酒的命运。这样一段历史应该被歌颂，也需要更多地感动和掌声。