厨艺大师(美版)第一季

我是从第三季看起（现在看到E10了），然后再看第二季，然后第一季，其中第二季里透露了第一季的冠军得主WHITNEY，所以这一集看起来少了点悬念，即使如此节奏感依然很强、有看头。

严格来说要客观评估一道菜，应该是厨师在看不到的情况下做好，然后评委品尝给分，否则肯定会出现视觉影响味觉的可能，星爷已经在《食神》说过：请问看见你这个样子，谁还有食欲？你有点天分，但请先整容吧。但节目毕竟是节目，收视率靠的就是有看头，不露脸的厨师估计不现实。所以能进入前10的大半都是长相对得起观众的年轻人，Whiteney在其中不是sexiest那个，但肯定是sweetest那个，首先在形象上站稳了脚。

joe曾经说过我能从你的食物里吃出爱，我不知道是否真的可以，但选手们在下面的一举一动一言一行，评委都了如指掌，认真细致的选手肯定比大意慌张的选手更赢得他们的青睐，即使口味稍有差错，一般都不会垫底，我不觉得Whiteney的料理有多出众，毕竟她只是个22岁的小姑娘，在经验方面肯定比不上年纪大的大厨，但由此至终她都能保持胜不骄败不馁的心态，访谈里也不说他人的是非，全心专注比赛，这才是尊敬评委的最好方式。尤其在最后7分钟出意外不小心掉了鸡肉（虽然我知道结果也为她紧张）她没抓狂没放弃，稍思索就立即做补救工作，奇迹发生了：她煎好了戈登认为没法在7分钟内煎好的鸡肉，评委选择了经验不足但有诚意心态好的她，而不是经验丰富但老气横秋的大爷大妈，也是鼓励年轻人的一种导向。

总结赛里她的对手David，跟她刚好相反，令人感觉是比较年少轻狂且轻敌，否则不会冒险选择戈登.拉姆齐说过需要长时间修炼的威灵顿牛肉，有才华也要适当收敛一下，过分自大实在令人反感，总结赛里时间非常紧，他居然幼稚得跟上面的观众互动，虽然威灵顿牛肉顺利完成，但评委本来就是做这道菜的神仙级人物，你怎么比？？难道人家会说：哇，你第一次做就比我做得好？？如果他表现稍微低调和选择在行的菜式也许结果会有所不同。


做西餐懂得烘焙、做酱料、做甜品，不懂做点心的肯定很快淘汰掉。摆设、色调配搭很讲究，留有较多的空间，（看）做起来挺好玩。
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另外觉得有点不公平，开始给评委上菜的能保持菜的热度，最后的肯定凉了，口感比不上前者。

很感谢外教Daniel推荐给我的这部片子，很赞！
看着第一季的整个过程，到现在我还记忆犹新！是紧张，冒汗，兴奋，激动，种种感情参杂在一起，每个人都呈现出来的是智慧，勇气，大胆，创新的奇妙大餐！他们通过不断的挑战，不断的淘汰，在这种紧张的氛围下，有胆识的人有能力的人，证明了自己的厨艺，当然那些能力不足的人获得了更多，他们增进了自己的厨艺，他们正在挖掘自己的潜力宝藏，我觉得这是难得的一段经历！
在这之前，我的脑子里对厨师的印象都是男厨师，而且是亚洲的都是肥胖矮小的，欧洲都是光头，我想说！我TMD什么破印象！在这里，我看到了，有年级轻轻轻的美国南部乡村女孩，有高大英俊的软件设计师，有房地产经纪人，有开货车的中年胖子。。。。。我不得不说，在美国如此开放的平台上，才会有这些人展示的机会吧！他们仅仅是业余水平，但是他们呈现出来的菜，与做菜的技艺，是如此的让我惊讶！实在是佩服！
有好多好多想说的，但是这部片子给我留下最深的或许是：大胆地朝着你的梦想进发，只要你拥有实力！我想在以后的生活当中，这些人努力奋斗的样子，会不时地激励我吧！


又一浊建的完成！只能说些自己想说的，觉得自己语言好匮乏！

看完Masterchef第一季，最大的感想就是娱乐而已，别太认真。
虽然尝不到，但是就视觉上而言，里面的各是美味还是能满足吃货的幻想。当然受益最大的还是肉食动物和甜食爱好者了：猪肉牛肉鸡肉螃蟹鱼，蛋糕布丁泡芙苹果派。有一节中还出现过顶级鹿肉，所以别再批评中国人吃狗肉了，你们也没高尚到哪里去。
除掉美食，我简直找不到看的动力了。剧情编排夸张，打亲情牌，爱情牌，动不动痛哭流涕，Tracy凭着妈妈的食谱竟然也一路走到八强，Slim最后几乎做一次毁一次，Sheetal凭着万能的印度咖喱进入了四强，最传奇的还是甜点小公主Whitney啊，竟然就冠军了。我觉得女选手里面她的实力是最强的，但是跟Lee和Sharone一比，还是逊色。按照评委的说法，我认为实力最强的是Sharone，可能人比较自负，同期选手没一个说他好话的o(╯□╰)o 但是他的实力与创造性应该是毫无疑问的。Lee应该是慢热型，后面越来越好。还有Jake，感觉也是很有天赋，可惜被意大利面淘汰了！无语！
评委的喜好，真是难以琢磨啊。

第10集

1.资源只有英文字幕，我只好边看边领会，领会不了的随时开浏览器查词。尽管如此，依然觉得节奏紧凑、气氛激烈而让人毫无喘息之机。

2.Mistery Box里是鹿肉。短短一小时，面对可能见所未见的食材，要做到完美太难了。而评委们似乎期待的也并非完美。而是在一个简明的框架内奔腾跳跃而出的才华和可能性。

3.意大利人Joe英俊冷酷，寡言犀利，吝惜赞美。但每一句话都一针见血。淘汰环节逼问Mike的时候像法官一样威严，又像律师一样咄咄逼人。

4.Gordon无论盛赞或怒贬，在点评之前踌躇犹疑的神情总是一样的，令他身前的选手异常紧张。他赞美的词汇总是层出不穷，让我感叹“好吃”与“好吃”之间还有无数的层次。

5.这一期的Mistery Box，取胜的是印度裔美人Sheetal。她通常像是扮演的一个不抢镜也不出大错的配角角色。幸运加镇定地赢得了鹿肉烹饪后，搬起石头砸了自己的脚，甜点环节几乎没能呈上一道成品。但她思路清晰“无论如何我得在盘子里装点什么，在所有剩余的东西里拼也要拼出来”。

6.我以为Lee险些要输掉这一期了。他和Sharoen在最初我几乎分不清。一样高大，轮廓分明，菜品的摆盘总像饭店里一样成熟华丽，弱项也较少，几乎高出其他选手一级。在顶尖高手的巅峰决斗。可惜他这集表现平平，甜点部分的失败在我对美食有限的认知范围内也不是太理解。

7.Sharoen的鹿肉料理被嘲笑了摆盘，但肉的烹饪本身得到了盛赞，他雀跃得像个小孩，眼睛一闪一闪。甜点部分也表现出众，尽管电脑屏幕前我吃不到，但漂亮的造型和酥脆的质感让我马上想去买个甜品。

8.David这个人我最看不懂……最初海选的时候就感觉他一直是黑暗料理的风格，从不按常理出牌……摆盘和造型也常常很奇葩……居然混到了最后五人组……

9.Whitney比起节目里的其他人，口音感觉最不好听。外形看上去可爱，但也并不觉得有大格局。菜品的造型也比较让我联想到温馨而小有惊喜的家庭餐馆而不是大厨。但她充满野心，也一路顺风顺水，被评委喜爱和期待。尽管看上去平平，我只能遗憾尝不到无法证实了。

10.被淘汰的Mike还是挺惨的。感觉也常常做出很有亮点的料理，为人似乎也较谦逊友善。别说David一边优哉游哉做着完全不是强项的甜点一边朝摄像机对比点评自己的悠然自得和Mike的急得直跳脚。Mike自己在这集中的表现就很好笑。先是装满了篮子打翻了牛奶然后逃遁，做菜时又像搬家似的一趟一趟拿工具材料。Gordon都绝望了。

11.但最后的淘汰，也说不上完全的公平公正。这节目本来也就充满了随性。每次厨房里的淘汰环节，Mistery Box的胜者挑选食材，三种食材以最优美完整、甚至历史文化都呈上的形态出现，真是让人感动。而才华无法量化，美味也更像奇迹而非标准化产物。输赢也就是一念之差的结果了吧。

Whiteny那水平拿冠军真是……血都不够吐的……
整个比赛里Lose最多的选手，一大半都在Bottom 3.
然后快要么救的时候就戏剧化地一次又一次撞上甜点。

只能说一句话，11集的时候最好的三位食评家的分数太真相。

Sharon是创意太多太复杂，他可能没有那么适合这种比赛，因为他的很多是新品，需要多次试验修改。好几次团队作战都是烧烤汁赢的，明显是大众口味。
Lee的水平比较全面，最后Top4可能是最高的。David适合团队。Sheetal进Top4也是运气好罢了，不过精神挺可嘉的。
评委偏袒Whitney不要太明显，从MysteryBox挑战开始，只要Whitney不是太毁就各种选她的尝，然后各种在第二轮垫底不解释，团队战完全被淹没更不提。
哪怕拿了Master Chef的头衔，也不觉得Whitney未来发展会有多好。厨艺口味更大众的选手比她多了去。
我和Ramsay一开始感觉一样，Whitney么，读完书过个一年两年再来。现在的她，凭的各种运气低空飞过根本不能服人。又或者，每次她砸了，都有人比她更砸，某种程度上，那些人是输给自己的心性和心态。

年轻貌美真是有优势，就是看得膈应死。

结果真令人不满意
本以为lee稳赢的
结果却是她
不过也好
只要不是david 我就ok

男的普遍cocky
除了mike
不过最后都失败了
输给了一个22岁的小女生
我觉得有很大原因是评委的偏袒
妈的做什么chese cake明知道是她的强项
看到lee的失败
我就不想再看下去了

评委很有趣
gordon是脾气火爆的英国jerk
grand是大腹便便的亲切的美国胖子
joe是斯斯文文严谨慎言的意大利浪子

最喜欢的还是gordon
他同是天使也是恶魔
真极端
比hell's kitchen好看
less drama
more cooking
还能学点东西
挺好的

l男生质量明显比hk高
帅气不少
很养眼
最喜欢lee