文|燃姐(珞思影视研究组)
大概很多“中年少女”还不知道吧,谢霆锋今年7月8日开微博了。据说80后表白的暗号是:用过柏丽丝洗发水的赞我。粉丝们是怎么也想不到,歌手谢霆锋没开微博,演员谢霆锋没开微博,总裁谢霆锋没开微博,厨师谢霆锋开博了。谢霆锋微博名称“锋味”,身份认证为“锋味控股创始人”,第一条微博就po出一张厨房的照片,配文“只有在这里才能找到完全的谢霆锋……”
天知道谢霆锋到底有多爱美食,据说近来年他只接和做菜有关的综艺通告,电影是《决战食神》,接连带起热度的《锋味》《回甘》里唱的,是酸甜苦辣的人生心情。于是连公开亮相社交媒体,都是为《锋味》打call。
12月9日,超级网综《锋味》在优酷独家上线。关于节目的一段定调,引发了笔者好奇的思索:它被定义为一档头部粉综艺,希望用美食和美色,开启每一个人的粉色梦想。很有意思的一个现象是,各型各款的美食节目里,烹饪私房菜的都是一群男人。可是黄磊也好,张亮也罢,大概都不会撩起你的粉红梦想——唯有谢霆锋这个名字,和“人间烟火”无关,它更像高贵冷艳的三星米其林,就像很多网友说的:好不好吃我不知道,但是好看,就够了。
他把叛逆的棱角,揉捏成人生的巧克力
“15岁第一首原创歌曲,19岁第一次金马影帝提名,21岁收获世界音乐大奖,23岁建立后期制作团队,30岁金像奖演技类大满贯……33岁转行西式糕点师傅,一路带来高端美食show”,喜爱他的粉丝,如此感谢他一路的陪伴。从叛逆到成熟,他的轨迹,映照了无数在生活的横冲直撞里逐渐收起了锋芒、装上了铠甲的80后。
身为歌手和演员,谢霆锋一向不善表达,外表冷酷,叛逆不羁,有着生人勿近的气场。之前,一定没有人会将这位“墨镜男神”和“做饭”联系起来。正是这种极致的反差,反而让谢霆锋成为更能直抵人心的明星厨师。恰如那句,“来自山川湖海,却囿于昼夜厨房与爱”。
生于明星之家,长在镁光灯下。与大多数人相比,谢霆锋的人生像坐过山车,险象环生,跌宕无比。又像是一场拳击赛,境遇将他一次次击倒,他又一次次站起来。
有人说,谢霆锋很像《楚门的世界》里的男主,拼尽全力,只想要逃离那个虚假的世界。他花了很长时间去向公众证明 “谢霆锋是谁”?无论是音乐、电影或者创立公司,都是他向外拿出的证明。唯独做菜,是观照内心的。
“煮饭,是我很治疗性的一个伴侣。通过煮东西,我完全给自己一个反省,我的菜里面,你会吃到谢霆锋现在的想法,他现在的心情,那个时候到底人是着急的,还是很平静的,都在上面,没法骗人。这也是现在我给自己的一个镜子”,谢霆锋说。
他的经纪人霍汶希小姐则更直接: “是做菜这件事,救了谢霆锋的命”。烹饪让他的心变得平衡,在厨房里呆久了,人也脚踏实地多了,“这个世界,没有别的行业是一天起码被人批评三次的。” 如果一天有18小时,那谢霆锋大概16小时都会呆在厨房里。大概是因为太拼,他一度被骨科医生确诊为手筋膜发炎,并建议短期内不要再进厨房。
此情此景,就好像他在《新警察故事》里,像个职业武行一样从香港会展中心滚下,拍《龙虎门》吊钢丝吊到去打止痛针,拍《证人》冒着被电击的危险爬上5层楼高的霓虹灯牌……谢霆锋用近乎搏命的方式专注而敬业,就这样拿下了金像影帝。
不止霍汶希一个人用“苦瓜”这种食物来形容谢霆锋,他却将人生比作“巧克力”,因为是“甜的”。他的内心,到底还住着哪些不为人知的细腻啊?
人就是这样,只有在做自己“真爱”之事的时候,才会激发出无穷的潜力和强大的魅力。与唱歌的狂野少年、演戏的拼命三郎相比,真人秀节目中那个一丝不苟专注于做饭的谢霆锋是那么的真实、自然、淡定、自信,周身散发出无法抗拒的男性荷尔蒙。
生活是最本真的修行,修炼是无须讲求形式的。所以,勇往无前的冲锋陷阵是修行,饮食男女的平凡烟火也是修行。每个人都需要为困顿的人生寻找另一个出口,让我们得以暂时逃离庸常。这样的遇见,往往如爱情,更多是冥冥注定。就像你偶然碰到一个人,情不自禁地被她吸引。你偶然做了一件事,在做这件事的过程中,你找到了心安、愉悦和难以言诉的成就感。
从一个自闭的人,到半个主持人
新鲜上线的《锋味》里——油头、墨镜、白衣黑裤,腰间别一条白色毛巾,被SNH48的妹子们狂撩时,闷骚地笑,谢霆锋依旧帅到一塌糊涂。当然,最吸引人的还是做菜的时候,仿佛是凝视爱人一般的眼神,专注、热爱。有网友留言:又不是青春少年,老了害羞还真的很可爱。
世间依旧纷扰。但对谢霆锋而言,已经不需要再去解释什么,证明什么。感情话题依然是他的禁区,但是只要提到美食,他就是完全敞开的状态。别人称他是暖男,他却并不笑纳,“真没想过什么暖不暖男的,我只是希望传达我对世界的看法。我从一个更自闭的人,到现在看起来像是一个比较会讲话的半个主持人,就是因为分享美食。”
刚入行的那些年,谢霆锋疏于与家人交流,母亲狄波拉想要找到他需要先打给他的助手或经纪人。谢贤也表示过, “我们父子两个并不熟。”但是,如今的谢霆锋会经常给自己的父母打电话,“我过去的三十多年和妈妈的关系从未靠近过。我不擅长讲话,但是做菜的过程可以让我们靠近。”霍汶希回忆,最初认识谢霆锋的时候,他还很自我,很反叛,很多人觉得他活在自己的世界里不与人共通,但现在他放开了自己,会听取我们的意见,也学会了照顾别人。
很显然 ,做菜让谢霆锋找到了一种与这个世界握手言和的方式。
不过,有些东西却始终没变。他是典型的处女座,追求完美,眼睛里容不得沙子。
最新一期节目中,谢霆锋带领“锋味”战队与云南最厉害的大厨苏启胜PK。因为没有考虑到高原的温度,队员罗拉没有准备高压锅,无法将鸡炖熟。虽然锋味战队赢了比赛,但谢霆锋在赛后严肃地批评了罗拉:“(来之前)我们都做了很多功课,这边到底海拔多少,温度多少……大家知道细节,一丝丝加起来,最后就等于没有味道!最后,美女厨娘罗拉被淘汰。面对泪崩的女孩,谢霆锋又忍不住鼓励:“如果你明年还想来,就再来。但是人生要认真一点点,我经常说做什么料理,要像什么料理,做人也是,好吗?
“万里归来,仍是少年”。又或许,谢霆锋一直没有变,他只是让我们看到了一个真正的、真实的自己。
有吃瓜群众不相信他的厨艺这般精湛,甚至有一些厨师挑出N个谢霆锋做饭时的毛病。他有一段切葱展示刀功的片段也广为流传,有人问他菜板上这条葱要切多少刀以及要切多久,谢霆锋回答:“如果这条葱去到中白段,不要绿色那段,都要60刀,要多久呢?我没数过,不如你数呀。”一脸都是专业。
人家说认真的女人最可爱,男人认真起来也毫不逊色呢。处女座做菜讲究的就是一切都要在线的feel,环境、食材、心情甚至是一丝不苟的高定感服装,团队经常被他弄到抓狂,要么不做,要做就做到最好,有时候觉得他真的很疯,满世界找食材,带着拍摄团队到荒山露宿,工作人员来不及吃饭他就亲自为他们下厨。突然想起谢霆锋以“史上第一个米其林之友”的身份,受邀参与“感官之旅”星级盛宴的时说的一句话:我就是这样的人,要么就别干,要干就彻彻底底。
有人说,中规中矩的厨师,肯定做不出令人惊喜的美味,往往好的菜品都是需要大胆尝试的。做人何尝不是如此,我们不甘平庸,我们害怕厌倦,但是我们又瞻前顾后生怕试错真的试成了错,可是若想品尝人生的美味,或许真的需要一些冒险,才会有更多惊喜的可能。
之前“油腻中年”风行的时候,笔者在想,“油腻”二字可是当年很多人对于谢霆锋的评价呀,因为他总是顶着油腻的发型,将狂拽炫酷的形象映衬得格外不羁。但你看他如今俨然温柔居家型男,青春记忆历历在目,“中年少女”不禁会心一笑——这,大概才是梦中情人的样子。
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上一季,还叫《十二道锋味》的时候,我就隐隐看出了一点苗头。从第一季旅游美食节目,到第二季户外美食真人秀,第三季怎么突然就要开餐厅了?一部分内容还是跟前两季比较像,跟朋友去世界各地旅游,品尝美食,学习一些跟美食相关的东西。然后找一批厨师去餐厅做菜。一到餐厅的部分,谢霆锋就完全变了一个人,脾气暴躁,隐隐约约能从他身上看到Ramsay的影子,再加上整个“经营餐厅”的部分,当时就觉得有点模仿《hells kitchen》。但由于其整体框架的不同,也不能算“山寨、抄袭”。印象比较深的就是第一集(还是第一、二集?),他的那款甜品,明明他自己在设计菜品的时候没有考虑周全,却摔碗拍桌子对他请来的厨师发了一通火。
Gordon Ramsay虽然在厨房里永远是像一座火山,随时准备爆发,一集可能要说上百个F-word,但是他从来不会给他的厨师安排不可能的任务。可能会将那群厨师逼到极限,但永远不会是不可能的任务。
当然,看完第三季的时候,我也只是觉得可能是我那个时候补了很多季老的《hells kitchen》,看了太多狗蛋骂人,导致我产生了错觉。
没想到,这一季的《锋味》就是照着《master chef》来的了。不仅变成了一个美食选秀节目,而且赛制也与《master chef》相当类似。选手采取海选的方式,60人里面选择16个,选手现在外场进行烹饪,然后进入内场(btw,内场的布置也与《master chef》的内场及其相像),由谢霆锋,霍汶希以及另一位评委进行评价,通过后会发一条围裙给选手。经过层层比拼后,冠军将获得180万元人民币的奖金。
评委的问题,我就不予评价了。评委的设置跟《master chef》真的是一点都不一样呢。
另一个就是选手了,上来先讲一波故事,讲一讲自己的人设。也是非常我国特色了。
这个大的框架,我相信明眼人基本上能看出来是在模仿《master chef》。也难怪要改成网综的模式,毕竟《master chef》也有过中国版呢(而且是有版权的那种)
一个休闲的美食节目经过三季,变成一个四不像,也只有跑男能跟它一较高下了。
可以打四星,Chef Nic一腔热情,锋厨里面还有朋友在
<舌尖3>扑街了只能来这儿看。虽然宣传的“逆天”嘉宾阵容都是骗人的,但在看过小S+陈伟霆,冯德伦+阮经天,傅园慧的5期之后,倒是比想象中好一些。烹饪让谢霆锋脱胎换骨,认真起来的处女座还是成熟完美的。与锋厨们的PK赛就是#HellsKitchen# 的山寨版,但“英皇高层”组成的评委阵容还是不免让人呵呵
为王嘉尔而来,他的节目在哪个平台就看哪个(微笑)另外谢谢锋哥!
霆锋已树立丰碑
s来的那两集真是太好笑了/ 澳门创新葡国菜那一集也很好看/海外的几集真是超好看
非常混乱的节目,感觉流程没安排好,但是我无所谓,前几季我就没怎么追,单纯为了我喜欢的明星来看的,还蛮有意思的
第一集放出一个大Boss:曾打败米其林三星厨师的云南名厨。娱乐圈大厨谢霆锋对其发起挑战。结局是娱乐圈全票获胜……
新一期,依然,作为综艺,呈现的方式很尴尬。不过每年能看谢霆锋的节目还是知足啦,很真的一个人。下期预告有嘎嘎耶,不晓得饱饱哪一期
很尴尬的是竟然没评论。。
某女团和这个节目真的不搭,某些环节设置的也不适合美食节目,先导篇就是尬聊!
和云南大厨的比赛结果惊呆了吃瓜群众们
我也不知道为啥不怎么看综艺的我还在坚持看着谢霆锋做饭,节目制作很简单,赢了也感觉很有水分。但是谢霆锋本身还是有个人魅力。最开头请48女的几个来炒热气氛实在是太尴尬了。。尤其是李什么那位。。
谢霆锋让罗拉再切鸡补考,以及给祖兰夫妇煮生菜鲮鱼,暖到!但总体也就那样~
锋味变成Master chef,再加上SNH48,简直无法形容。。。
谢生的锋味第四季,全球第一任米其林之友,而且自己是出品人,锋味控股,他真的是一个很有想法的人,按照自己的兴趣来,从来都是过自己想过的,虽然我是歌迷和影迷。。。。
先看了王嘉尔这集,好笑又好吃!
小s:“所以我是肥的吗?”陈伟霆:“你是我的女人,也是我的猪,瘦瘦的猪,我的猪宝宝…”啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈笑劈叉了,最新这期太好看了,仅限这期……康熙停了之后,都看不到小s的好笑综艺了。
短小精悍,笑梗超出预期,作为美食节目很不错
第一感觉是这一季的嘉宾是最难满意的,也许这一季的重点是八位锋厨。在云南香港澳门新西兰布吉岛扬州意大利挪威……和谢生一起去和当地的国宝级大厨进行pk。隐约的可以看出野心已经不只是停留在满足自己对美食的爱好上了,需要打造一个高大上的美食标签,不单是广告植入,更是开始推出自己产品进行营销,已经不是单纯的美食节目,商业化气息变得非常浓厚,曾经是个孤独的美食追求者,现在是个铸梦师,用创业基金来帮助更多的厨师学习和圆梦,也吸引更多的关注,将锋味打造成一个独特的可以长久持续品牌,也许这不是初衷,但会是终极目的吧。
看出来了,和展示做饭技能以及如何做出美味佳肴的手法关系不大,综艺节目而已!