黑道大哥终于从良了,开着宝马,西装革履,穿梭于日本的大街小巷,奔波忙碌,体面生活。话说丰叔,绝不是生面孔,可以说是老熟人。多部日剧里,那些不起眼的小角色,深夜食堂,敬启父亲大人里的黑道大哥,给我的印象很深,远胜过其他片子里的角色。大叔的外形不演黑道太可惜了。千年老二钻石配,今朝终于成为主角了,孤独的美食家,丰叔是绝对的主角,和漫画原型人物非常接近。选大叔,真是选对人了。
大叔在剧中,准确的说,是个自由职业者。整天拎个皮包东游西逛。职业很高尚,走到哪里,众人仰慕。叔的职业要求他必须有品位,他的吃货嗜好也是相当的有品位。
一话一个地方,一话一家不起眼的小店,一话一种美食,不是单纯的美食介绍,这就是一种生活方式,我吃故我在。
大叔选店,很有一套。跟着感觉走,饥肠辘辘,大脑并不短路,相反感觉相当的准,每一次的选择,都是明智的。从不去所谓的繁华地段,只游走在市井小巷,寻找美食何尝不是一种享受。看起来平淡无奇,低调不张扬的小店,美食恰在其中。简单的布幌子,雨夜透着温暖灯光的灯箱,一块块悬挂店内的标牌,不喧哗,自生动。厨房忙碌的节奏,丝毫不影响大叔的心情,看着后厨忙碌的身影,多数是一家人的辛苦劳作,家庭料理不就是这样默契配合,互相支持的吗?家的氛围,家的味道,往事又浮上心头,每当回首过去的时候,叔总是释怀轻松一笑,这等境界,望尘莫及啊。人与人相忘于江湖,在所难免,那一根扎在心上除不去的刺,每每想起,唯有伤痛,食物与人的相濡以沫,总让人牵肠挂肚,那一抹心灵暖暖的慰藉,每每忆起,唯有幸福。我一直坚信食物可以给柔弱众生力量,酸甜苦辣,人生百味,你只要珍惜谨记幸福的味道就好。品尝美食,不能急躁,更不能催促,匆匆端上桌的食物,味道必定会走味。要像等待自己的爱人一样等待美食,吃的不仅仅是味道,还有幸福。
大叔经常踩着饭点,走进一家家第一次光顾的店。人来人往,熙熙攘攘,这边起驾,那边落座。店内的氛围恰到好处,孤独的美食家,其实并不孤独。有这么多食客的相伴,虽是第一次走进的店,确像个老相识般的亲切。大叔是个怀旧的人,选择的每一家店,都是看起来旧旧的。怀旧的人总是容易自作多情,邻座大叔的搭讪,满是女孩子的咖喱店,叔真的是太敏感了,害羞的慌忙掏出手帕擦汗的样子,内心的各种纠结,各种胡思乱想,四周的眼神和声音,都让他紧张和窘迫,可爱的呆萌大叔。对了,他还喜欢吃甜食,喜欢吃甜食的人,多愁善感,心思总比别人细腻,甜的味道是会安抚人心的。
中华料理,四川料理,饮食清淡的日本人都如此钟爱天朝美食,美食虽迁移,食客本性却不改,吃货精神永不朽。看到叔买了椰树牌椰汁,坐在长凳上,一个人独饮的那种享受,我果断去超市买了椰汁。吃的都不是高级食材,燕鲍翅,没有!河豚,没有!松茸,没有!每一餐都只是家常便饭,盖饭,面条,一道道家常菜,却让独自一人的大叔眉头紧锁,大汗淋漓,看着那张饱经沧桑看得到皱纹的笑脸,吃的那么专注,用心吃饭,不仅是味觉的体验,还有心灵的愉悦。每次吃完饭,痛快地长出一口气,一桌的空盘空碗,大叔心里装的幸福却是满满的。走出店门,每一次转身,驻足凝望,味道的记忆长留心间。旁观者的我,多想循着叔的足迹,过一把孤独美食家二代目的瘾啊。
每一集相同的片尾音乐,又想起深夜食堂不变的片头音乐。简单悠扬的小调,很有日本小酒馆、居酒屋的气质和味道。美食和心灵的距离,原来近在咫尺。从明天起,做一个像大叔一样知足幸福的人,专心吃饭。人与美食之间的深厚交情,相知多年,勿多言,自难忘。食物承载着众生的寄托,不只是食欲,更是人间烟火里的冷暖悲欢。
简单的一日三餐却能传递神奇的治愈力量,温暖人心。大叔也有不如意,也会遇到挫折,吃一顿幸福的饱饭,不快也风卷残云般一扫而光。蓦然转身坚定前行,还有下一个地方的一家美食店等待大叔光顾呢。
见过很多人,自许对吃这方面格调很高,日常食材难以入眼。与此类人同游时,我本来就是对吃格调很低的人,在各小吃摊间大快朵颐,本该是畅快事,每每食毕对食物大加赞赏的时候,对方却摇头冷笑道:“君对食物格调似乎不够高,这种食物实在普通的很,不懂哪里美味”,遂落得个不欢不快的下场。沾父母的光,“格调”高的酒宴也去过不少,但凡这种场合,先听长辈领导寒暄一番,吹捧别家儿女一番,浅藏而露的炫耀自家儿女一番,冷盘上齐时已饥肠辘辘,继续听一大桌人侃侃而谈,怯怯夹一筷时,忽被长辈问起近况,停箸而答。几个摆盘复杂,食材高档的高”格调“大菜上后,又不得不行敬酒礼仪,早已食不知滋味。熬完四五个小时回家与父亲煮食泡面,呼呼啦啦五分钟解决,两人大呼:”快哉!美味!”母亲则会给出冷眼:“简直不知道父女俩在想什么。”
其实吃与穿同样,有人把高档品牌昂贵布料视为格调,穿在身上光鲜亮丽,起坐间小心对之,生怕有细微褶皱摩擦,实在累得很。粗布麻衣有气质的人亦能穿的仙风道骨,搭配的有些眼力劲,照样妙趣横生。坐卧恣意,脏了扔进洗衣机里搅搅,恨不能多甩几笔油画颜料在上面那才有味道。
孤独的美食家吃的并不只是孤独,也不只是美食,而是小巷间的市井悠闲与随意。在日本这样注意礼仪的国家,人活着可能更处处克制小心。这么着,西装笔挺的五郎呼啦呼啦咕兹咔呲吃着”格调低“的民间粗食,实为快乐事!幸福事!
还是那句话,有些人以玉盘珍羞绫罗绸缎为格调之高,有人以小巷民食布衣素履为妙,我不评价谁更好,我只想说更多选择更多欢笑。
另:若君以钻进大街小巷的民间食堂大排档为乐,能寻志同道合者更好,不然不妨做孤独美食家,否则冷眼恶评实难消化。
【川崎市 新丸子】奶油豆沙甜水、茗荷天妇罗、芝士夹心香肠、京葱肉片、米饭+味增汤、海鲜春卷;
【中央区日本桥 人形町】抹茶红豆羹、新香酱菜、天妇罗(麦氏鱼、洋葱、莲藕)、黑天妇罗饭;
【中野区 沼袋】巧克力香蕉奶油蛋糕塔、芥末牛小排、柠檬肩五花肉、柠檬大腿肉、招牌酱汁牛小排、生鸡蛋拌饭;
【群马县邑乐郡 大泉町】巴西风味西班牙油条、开胃沙拉、黑豆炖肉套餐、特制烤牛臀尖肉、瓜拉那果汁;
【神奈川县 白乐】神大缤纷水果甜筒、中度烘培咖啡、特制友风味板烧、猪肉味增糖、火腿土豆沙拉;
【江户川区 京成小岩】草莓奶油蛋糕、蒜泥白肉、蒜泥豆腐、泡菜鱼、土豆肉末;
【千叶县旭市】生乳酪蛋糕套餐、刺身套餐(秋刀鱼泥/赤贝刺身/蛋花汤)、酒蒸蛤蜊;
【墨园区 两国】团子套餐、相扑火锅、细切山药、乌冬面套餐;
【江东区 砂町银座】蓝莓香溢咖啡和咖啡冻、汤煮牛猪肉、蛤蜊炒饭、煎肝、煮南瓜、关东煮(中华油豆腐/烧卖卷/萝卜)、鸡肉卷、炸金枪吞拿鱼饼;
【北区 十条】栗子冰沙、烟熏鲭鱼、熏腿肉和泡菜、煎牡蛎、螺蛳肉小鱼干、煎蛋卷;
【足立区 北千住】泰式炒芥蓝、泰国东北部烤熏肠、泰式香辣牛肉糜、鸡肉土豆咖喱、泰式干拌面、椰汁西米糕、泰式茶;
【东京都 三鹰市】鲷鱼烧和天龙茶、鰤鱼炖萝卜、味增烧茄子、鸭肉拌泡菜、可乐饼、荞麦面。
日式餐具的精致——在千喜的家实现,雅致的环境,看上去很干净的餐食,没带手机拍照
盐烤青花鱼,
肥而不腻,油煎,不可避免地很油腻,一开始挤上一点柠檬汁,入口浓烈的海鱼味,海鱼全身的油煎给人一种肥肉入口的包裹感,再咀嚼,味道淡去,吃到带皮的鱼段,鱼皮被煎脆的特殊口感
海草,
小清新开胃的前菜,颜色碧绿,赏心悦目,一种海蜇丝爽脆弹牙的口感,整体是一种酸带着咸的冲击
铜锣烧
甜品,抹茶配红豆泥,红配绿,外面黄色包裹,口味清淡适中,又透露出一点凉味
公主卷
饭团,吃完终于知道起这个名字的原因,鱼籽上配了焦糖点缀,从上到下,先咬一半,浓烈的甜蜜感充满味蕾,除了甜还是甜,再吃剩下的一半,里面透着黄瓜的青涩,海带的韧性和苦涩,先甜后平淡。
美食是一天生活的动力……
孤独的美食家第二季看完几个月了,第三季开了一个头,第四季也开了一个头,现在回头想一想自己在第二季中最深的感受是什么呢?
是差异感,是的,你可以说日本本身是一个国土面积不大的地方,但是它的食物的差异性却也并不简单,可以说,一条街,一个区,一个町,就有自己的标志性街区装饰,路人特征,以及食物的差别,虽然不如地大物博幅员辽阔的国家们的不同菜系不同省份的差异,但是这种差异性是实实在在存在的。
而孤独的美食家系列能够捕捉到这种细微差异并将之呈现出来,这就足以看到主创人员的观察生活体验生活的细致和认真。
当然一如既往地主角大叔坚持着自己的工作原则,吃饭原则,可以将吃作为人生的动力,纯粹而简单,却又有多少人真的能够做到的呢。
生活中,逐渐加快的生活脚步,碎片化的媒体时代,我们恨不得吃饭的时候眼睛都不离开手机,你又如何知道自己吃的是空气还是食物呢。
总的来说,如果吃饭是一种社交,那叫做聚会,如果吃饭是一种负担,那叫做通勤,如果吃饭是一种累赘,那叫做崩溃,可以毫无负担的不用担心任何事情的吃一顿,享受食物在口腔咀嚼的声音,说起来简单实则是一种奢侈,到底多少人能够做到呢,说到这里,这部剧集还是不要饿着的时候看,可以在吃饭的时候听,个人评分8.9分,推荐指数四星半。
1.神奈川县川崎市新丸子的奶油豆沙水果两份,➕茗荷天妇罗➕芝士香肠➕葱炒肉➕海鲜春卷
2.中央区日本桥人形町的冰镇抹茶年糕小豆汤&腌菜➕黑天妇罗盖饭
3.中野区沼袋的巧克力香蕉奶油挞&红茶➕芥末牛小排和鸡蛋拌饭
4.群马县邑乐郡大泉町的巴西风吉事果➕巴西咸八宝菜&自助沙拉➕巴西烤肉
5.神奈川县横滨市白乐的神大水果混拼冰淇淋➕仲间世混合咖啡➕蒜香洋葱炒猪肉
6.江户川区京成小岩的莓子蛋糕&咖啡➕四川家庭料理的蒜泥白肉➕泡菜鱼➕蒜泥酱配豆腐➕肉酱土豆泥
7.千叶县旭市饭冈的鲜奶油芝士蛋糕&咖啡➕生秋刀鱼什锦拌➕赤贝刺身➕酒蒸蛤蜊
8.墨田区两国的团子套餐➕山药丝拌鸡蛋➕一人相扑火锅➕汤底煮乌冬面
9.江东区砂町银座商店街蓝莓味调味咖啡&咖啡冻➕办公室餐
10.北区十条的栗子刨冰➕熏制青花鱼➕火腿肉配辣白菜➕炸牡蛎➕银鱼地肤子➕甜鸡蛋卷
11.足立区北千住的泰国炒芥兰➕ 烤香肠➕牛肉糜和香辣草➕煮鸡肉和咖喱土豆➕鸡肉拌面➕蒸椰奶年糕
(这集不走寻常路啊,小哥抢活串台太搞笑了,叔这集食量有点过份了……)
12.东京都三鹰市鲷鱼烧&天龙茶➕鸭肉拌泡菜&味增烧茄子&鰤鱼煮萝卜➕可乐饼➕荞麦面
比第一季丰富很多,啊咧,但是到底哪儿丰富了呢……
9
啥也不说了,吃货必看
看惯了五郎提着公文包行走在大街小巷,偶尔坐坐电车,猛然间看到他开车竟然产生了震惊的感觉…就喜欢看他吃东西吧,丰富的内心OS以及连脸上的每一个褶子都在诠释着美味。
为了美食,工作不管了,谈话到一半不理了,说走就走,食神最大。东京枝蔓小巷处处有遇到合适合时合心合脾的美食的可能,但吃得津津有味幸福感爆棚是大叔的专属啊!
好想和大叔一起吃啊!
之前完全被美食蒙蔽了,孤独的美食家主要说的是孤独。一个人观察天空的投影,等餐的时候自言自语,行走的时候问自己该去哪一家吃饭..
太好了,从今以后不用这样自己吃饭了
大叔吃甜点都这么大口这么粗犷
吃吃吃就知道吃 好像生活没有别的事情需要你关心一样 麻痹真幸福
第二季依旧精彩华丽,还是那句老话:比深夜食堂还让我喜欢。
没有人根据这部设计一条旅游路线么!!!!!!
哈哈哈,强势归来,吃货果断顶起!!!
第二季更好了,小情怀减少,就是吃。一集吃两顿,情绪都是吃的情绪,吐槽都是吃的吐槽。本格派吃货大杀四方,吃完威风凛凛地出门,气场大的风卷残云,“饱咯饱咯~~~~”的音乐响起,让人有跪拜的冲动!
真好 都不用背台词
终于伴着我的宵夜看完了呢,不过后来叔越来越能吃,我看着就饱了反而比平时吃得少了
大叔,,老是餐前吃甜点是逆天的行为好不好。。
第二季比第三季更好看,尤其是第三集那个冰淇淋很诱人,看完之后我默默吃了一盒冰淇淋。
气死我了,大叔是刻意饿了半年等着拍第二季吗!竟然比第一季的时候还瘦!!而且这位有着少女心的大叔居然已经开始不要脸的坐在一群少女中间吃甜点和水果捞了!!!减掉一星纯粹是因为嫉妒,嫉妒!!
五颗星全部给美食。大叔太不像爱美食的人。