孤独的美食家第八季

“人生漫漫，每一餐都是独一无二。”号称“馋死人”的日本美食系列剧《孤独的美食家》第八季（以下简称：《孤美8》）已经于4月30日正式登陆B站，大家又可以和五郎叔一起，探寻大街小巷的美食。这是B站引进《孤美》系列合集的第二年，从站内外的反馈看，新一季的剧集延续了系列以往的超高口碑。根据数据显示，截至撰稿，《孤美8》在B站的平均分数高达9.8，而在站外，《孤美8》的评分仍然很高，豆瓣评分为9.3，超过了同年全球播放的绝大多数剧集，位列平台日剧史前十。无论在站内还是站外，这样的高分都与前几季相差无几。

由此可见，从内容角度看，“好看好吃又走心”的《孤美》系列始终以美食为初心，保持着小巧而精致的制作水准，让每一季都有新看点。在不断满足忠实受众的同时，亦能够吸引新观众，堪称“长寿IP”。从平台角度看，当下的影视行业中，各大传统视频平台都以自制剧为主，类似《孤美》系列的海外精品剧反而较少。因此，在这种大环境里，B站剑走偏锋，引进这样的小众系列剧，无疑是极其聪明的做法。借《孤美8》正值热播，烹小鲜（pengxx01）尝试用这部剧为例，分析B站如何以海外IP剧为策略，打造类型化的剧集厂牌，进而在长视频领域开疆拓土。

俗话说，“民以食为天。”“食色，性也。”，自古以来，美食文化都是人类的刚需，在影视综艺诞生后，相关的作品更是层出不穷，其中不乏徐克、周星驰、李安等名家之作。对此，B站亦引进了一批海外精品美食剧，《孤美》系列即是其中之一。据了解，美食剧《孤美》系列改编自久住昌之创作的同名漫画，讲述了杂货商井之头五郎在工作间隙寻找各种美食的故事。自系列首部在2012年开播以来，一直大受观众的欢迎。而这部剧之所以能在一众同类作品中“脱颖而出”，无疑离不开三点。

第一是精巧的叙事结构与生活化的剧集风格。相较于其他美食类作品，《孤美》“短平快”，系列采用独角戏式的主角视角，每集只有三十分钟。镜头只是围绕主角“五郎叔”一个人，传递由美食引发的喜怒哀乐。与此同时，在菜品选择上，《孤美》系列聚焦于隐藏在街头巷尾的精致小店。这些“大隐隐于市”的店面，普通人在现实中可以找到，也可以消费。第二是呈现“活体”美食图鉴。比如在《孤美8》中，剧集围绕“勿忘初心”，挑战甜点特辑和美食剪辑等全新的主题。“五郎叔”先后来到神奈川县的多个城市，穿梭于东京都的各个街角，行走于埼玉县、群马县与鸟取县，细细搜寻美食，跟随自己的欲望和人性，大快朵颐。大家可以跟着五郎叔的步伐，在小小的区域内，感受日本各式各样的街景，品尝世界各地的特色美食。第三是“五郎叔”松重丰的精彩表演。他总是穿着一身精干的套装出场，精益求精地寻找美食的时候。而在吃到食物的瞬间，他的脸上有千余种表情，可以讲出千余种形容词，眼里和表情中不断涌现出发自心底的愉悦感。

简而言之，《孤美》系列用零距离贴近观众的方式，以普通人“五郎叔”的视角，将探索身边的美食之旅变为一个神奇的畅游世界，使得观众可以切身感受到美食引发的幸福感和充实感。而在《孤美》系列之外，B站还拥有《东京大饭店》《深夜食堂》《绝味之路》《和歌子酒》《侠饭》《露营物语》等多部精品美食系列剧，以及《人生一串》《生活如沸》等高口碑的美食纪录片。可以看出，B站在此类型的内容选择上，致力于为用户构建一个优质的美食世界，让平台从“美食爱好者看片的首选”向“观众看美食片的首选”转变，打造一个有美味、有人情味、有代入感的美食厂牌。

当然，仅仅是从版权播放的角度打造类型厂牌，并不能完全“激活”B站的用户，满足用户的娱乐需求。毕竟，在目前长视频林立的市场中，优质内容只是平台利器的一方面，另外与用户的互动显得愈发重要。本着用户为王的原则，活泼欢脱的B站绝不会坐以待毙，不去和用户“玩”出新花样，显然不是它的风格。在这方面，B站充分联动平台技术、艺人、UP主等站内外的资源，力图升级用户的“跨次元”的体验感。我们继续用《孤美8》作为示范观察，首先于平台技术看，B站利用自身优势为《孤美8》设计了“彩蛋”。用户只要在搜索框上搜索剧集的名称，页面就会跳出动态海报。海报上有《孤美8》的定档信息以及“五郎叔”蓄势待发的形象。其次于艺人联动看，饰演“五郎叔”的松重丰正式入驻B站，由其本人私信粉丝定档时间的形式，给了站内粉丝极大的惊喜感、亲近感。更令人惊喜的是，“五郎叔”亲自根据弹幕问题为粉丝录制了回复视频，大大增进了双方的互动感。

特别值得一提的是，很多明星都是B站作品的自来水，杨幂公开追《鬼灭》，李现和王源在追《东京大饭店》等，还有“重度”《孤美》的粉丝高伟光，亲自录制了表演“五郎叔”吃饭的视频，在网络上广为传播。这些明星在B站上真情实感追剧的样子，像极了荧屏前的你我他，忍不住让人惊呼“原来明星和我们一样。”第三于PUGV内容看，优质的长视频内容有利于激发PUGV内容的产出。《孤美8》的热播再一次掀起了网络研究美食的热潮，剧集吸引到了敬汉卿、张曦福等人气美食UP主复刻美食、安利作品。而随着口碑持续走高，《孤美8》与同类型的《东京大饭店》更是成功将复刻美食的PUGV由站内扩散至大量站外的UP主、素人乃至明星。比如王源在疫情期间复刻了《东京大饭店》的同款鳌虾。这些PUGV内容不仅获得了高人气，也让普通用户学习到如何做美食和享受食物带来的乐趣。由此以往，在B站边看剧边学习新技能，或许会成为UP主和用户的一种新流行。正如B站的生态发展理念，以用户为核心，搭配好内容和好玩法，将视频内容引向更有价值的服务领域。

本着内容多样化的原则，除了购买美食类型的《孤美》全部8季+SP篇与《深夜食堂》全5季，B站同样大量购买了其他类型的海外精品IP剧全系列。比如悬疑类，就有北欧的《登岛》（又名《桥》）全4季、欧美的《大侦探福尔摩斯》以及日本的《非自然死亡》等。几部剧集无不是同类作品中的顶尖制作，个别作品的豆瓣评分在9分以上。而在播放体量上，B站非常贴心，从用户的角度考虑，设置了“一次性大放送”的方式。换句话说，一次性将海外精品IP剧的系列版权全部买下，同时全部上传至平台，用户可以体验一站式追剧，无需担心找不到资源或者要追更等问题，进一步拉动了新用户，提高了原有用户的粘性。

总体而言，基于海外精品IP剧具有内容佳、粉丝忠诚等特点，可以快速为B站提高内容优势，助其打出自己的差异化品牌。并且在运营上，海外精品IP剧能够充分调动用户的活跃度，加深B站原有的优势。二者结合，能够使B站以这批剧为“必杀技”，在长视频林立的红海竞争中，走出自己的路，达成平台品牌的「进阶」。最近几年，B站不断在长视频领域大刀阔斧地探索，除了购买海外IP剧之外，也购买了《指环王》《霍比特人》全系列等大量的经典院线电影IP，并且开发了《穿越吧》《宠物医院》《故事王》《非正式会谈》等原创综艺，力图在影视综三个方向上同步发力。在这之中，相较于其他平台，一站式播放全系列的优质IP剧集毫无疑问是B站布局内容端的重要一环。借此，B站运用自身平台的属性、用户的特点以及多方的资源，将海外精品IP剧玩出了花样，充分开发IP的潜力，以此实现了艺人、内容、用户与平台的四方联动，产生“1+1+1+1＞4”的效果，为平台扎根长视频领域打下了深厚的根基。

“唯美食不可辜负，即使一个人吃饭，也依旧可以吃出幸福的感觉。”总体而言，以《孤美》系列为代表的美食厂牌IP已成为B站布局长视频领域的一个经典案例。剧集“隔着屏幕散发香味”的特点正在吸引越来越多的观众点击观看，成为了吃饭标配的视频产品。另一方面，B站也在以用户需求为核心，持续不断地挖掘海外精品IP剧。在未来，B站还会引进哪些海外精品IP剧，非常引人期待。

有一些影视剧，因为喜欢，就保存了下来。

每一次重看，都不会失望。

其中有一部，算得上是场景最简单，剧情最单一的剧了。

它就是《孤独的美食家》。

2012年开播到现在，已经播出了八季，而且每季都在豆瓣保持了9分以上的超高评分。

而剧情十分简单：一个中年大叔每天的吃饭。

就是这个叫五郎的中年单身大叔，每天谈完业务，就在附近寻找美食小店，一个人尽情享用。

每一集的结构都是固定的，不管五郎去谈什么业务，见什么客户。

这一部分的剧情都会控制在五六分钟左右。

剩下的二十几分钟，都是围绕着“吃”。

在这部剧里，应该说，五郎的主业就是吃。

到底是怎样一个吃货，又是如何去吃，能一连“吃”出八季的高收视率呢？

首先，吃是一种原欲。

五郎每天在工作之余，都会面对一个灵魂拷问。

早上吃什么呢？中午吃什么呢？晚上吃什么呢？

他从来不隐藏自己吃的欲望，而是将它视为头等大事。

享用之际，他付出全部身心，不吝赞美。

茶足饭饱，他给予虔诚感恩，能量满满。

看他吃饭，比自己吃还过瘾。

这种代偿感，让我们对这部毫无悬念的美食剧看得津津有味。

并且，剧中的美食大多是平民路线。

五郎穿梭在大街小巷，寻找着那些不起眼，却以美味赢得立足之地的小店。

正是这些亲切平民的美食店，让很多追剧的人有了更强烈的代入感。

因为性价比高，因为负担的起。

《孤独的美食家》漫画作者久住昌之在接受采访时，说的很坦白。

“我所了解的美食家，大多把普通民众当傻子，摆出一副：这东西你们没见过吧？这才是真正的美食哦。”

而在《孤独的美食家》中，美食就是自己觉得好吃，“无论价格高低，无论做工粗糙还是精致。”

而这种创作态度就为《孤独的美食家》注入了最真切的烟火味，和平民气息。

这种诚意，也被五郎演绎得十分到位，非常圈粉。

那么，一个人吃，孤独吗？

正如剧名《孤独的美食家》，五郎未婚，一个人开店，一个人跑业务，一个人吃饭。

一个人吃饭，五郎把这件事演绎得十分有趣。

为了能找到一家可口的饭馆，他可以忍着饥饿，不怕在陌生的小巷里迷路。

点菜对他来说就是一场考验。

他观察店家的招牌菜，其它客人的反馈，思考着最佳的点餐搭配。

他做这件事，丝毫不马虎。

从食物被端上来的那刻，五郎用他对食物的热爱，和丰富的内心戏，向观众展示着每一种食物的滋味之妙。

无论是街头小吃，还是镇店招牌菜，在他这里都被用心对待。

吃饭这件事，竟然能如此高潮迭起，令人迷醉。

丝毫不会觉得他是孤独的。

正如每一集开头的台词。

“不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子的那一瞬间，他随心所欲，重获自由。”

虽然一个人吃饭，但他却享受着美食与自由，并不会觉得孤独。

当我们察言观色地参加社交宴会，当我们谨言甚微地和同事聚餐，哪里还有享受美食的自由。

各色的脸色各色的妆，人声鼎沸中依然是孤独的。

而五郎安心享受一个人吃饭的光景。

在好好吃饭中，体会着每一个当下时刻，捕捉日常生活中的小确幸。

对食物的关注，映衬着他对生活的思考。

“炸鸡可做小菜，亦可做前菜；可做零食，亦可做宵夜；一菜多用，叔也想成为炸鸡般的男人。”

每一次遇到美食，也总能让他更加积极乐观。

一顿饭吃下来，他不仅安慰了身体，还完成一次良好的自我建设。

带着满足的身心，去应对并不容易的人生。

这部剧如此简单，却又余味丰富。

它就像是老少皆宜的枕边书，无论你什么时候打开，都能带给你些许安慰和满足。

DA~LANG~五郎叔又回来啦！！！

《孤独的美食家》第八季开播啦！！！

从第一季到第八季，每季豆瓣评分都在9分以上的高分美食剧。

其实《孤独的美食家》并没有什么复杂的剧情。

每一集基本上是固定的模式，五郎因为工作到了一个地方，在出处理完工作后。

deng~deng~deng~

正片开始了，五郎开始寻找饭店，坐下点餐、吃饭、付钱，一集就结束了。

那为什么这样的剧情，会这么受观众欢迎？

为什么会从第一季放到第八季？

为什么每一季都能获得那么高的评分？

番愚觉得首要原因是因为美食，很多人都是因为美食被吸引过来的。

五郎叔每一集去到一个新的地方，吃一个新的美食店，吃着不同的料理。

从日本料理到中华料理，再到墨西哥料理、泰国料理、法国料理、意大利料理等各种料理。

从正餐、小吃、甜点、烧烤，从大众美食到小众美食，从普通的家常菜到店家的招牌菜，五花八门。

从日本到台湾，从城市到郊区到村庄，从高级饭店到街边小摊。

《孤独的美食家》给我们展示各种各样的美食，也推荐了很多美食店，出现在剧中的店在播出后都成了知名的美食店。

第二个原因就是五郎叔的个人魅力。

一开始看剧大家可能是处于对于美食的热爱，但是当你在看完两集后你一定会拜倒在叔的魅力之前。

饰演五郎的演员是松重丰，你看他的样子，高大的个子、严肃的表情、向下的嘴角、紧缩的眉头，让你不由自主地想叫一声“大哥”。

但是你在看完剧之后，你会发现叔的外表和内在是两码事。

他不善言辞，经常被奇怪的客户弄得哑口无言。

他很古板，无论什么天气都是西装革履，手上拿着一个公文包，走在大街上。

他却很有原则，从来不喝酒，即使去了居酒屋手里的标配依旧是乌龙茶。

认真工作，认真对待客户，对于需要帮助得人也愿意伸出援助之手。

但是当他遇见美食时，他却变了一个人。

在寻找美食店时，像出击的战士。

在点菜时的选择困难症，在吃饭的时候无比丰富的内心戏。

这样的反差、这样可爱的大叔如何不让人喜欢。

第三点，也是番愚觉得最重要的一点孤独。

和其他所有的美食剧不一样，大叔从来都是一个人去吃饭，独自一人享受美食。

孤独吗？看起似乎是的。

但是其实叔能够这样放肆的一个人去寻找美食、享受美食，正是因为他享受了孤独，因为美食所以他不孤独了。

正如现在社会中很多人的样子，每天公司、家两点一线，同事大多点头之交。

回到家里，钢筋水泥筑成的围墙和WiFi，隔开了你所有社交的可能。

游戏、网友、电影、小说只能暂缓你心里的孤独感，当你回归现实感，一阵阵空虚涌上心头。

孤独，似乎难以摆脱。

而叔用追寻美食的方式，让自己与孤独和平共处。

第四点，是美食的代偿感。

很多时候我们无法做到的事情，我们喜欢通过观看别人去做达成一个代偿的感觉，满足我们的欲望。

有些人因为更好的身材，拒绝了很多美食；有些人因为条件的原因，吃不到很多美食；有些人因为工作太忙，没有时间寻找各种美食。

所以人们通过观看吃播，通过看别人吃东西，满足自己的口腹之欲，这也就是近几年吃播、大胃王火热的原因。

在剧中，叔每集都会吃下大量的美食，例如第八季的第一集，叔就吃下了煲仔饭、云吞面、烤鸭、咸水鸡等食物。

而且叔总是大口大口地吃下美食，并且从不浪费。这样地美食体现，观众怎么会不买账？

不过长期这样饮食，并且要维持消瘦地身材，也让演员松重丰有些吃力。甚至在第八季播放前他还曾表示，因为怕身体承受不了，可能不会出演。

希望五郎叔地身体永远健康，可以一直陪伴我们！

第五点是每集后面地小彩蛋。

《孤独的美食剧》是由久住昌之创作的同名漫画改编，在电视剧中，每集结束后久住昌之还会实地去拜访店家。

和五郎叔不一样，久住昌之是一个个头不高、秃头的小老头儿，他喜欢喝酒，饭量不高。

但是他们又有相似之处，都喜欢一个人吃饭，都是属于不善言辞的人。

小彩蛋中作者现实去拜访和剧中的一些点相互重合，让我们更能感觉五郎叔一个活生生的人，而不是创作出的一个角色。

好了，说了这么多，你要一起来追剧吗？

大家好，我是深夜放毒的KK酱~今天为大家推荐的，是这部堪称是美食吃播下饭剧的《孤独的美食家》！一如既往的暖色调美食画面，果然是餐饭伴侣啊，反正KK酱已经被看得到吃不着的精致美食，“虐”到狂补宵夜中了~

第一集“吃播主播”五郎就带着我们去吃中华料理，即使对这集所讲的美食习以为常，但看着五郎吃就会莫名生出一股“我现在就要吃到”的冲动，在他精致的吃货仪式感中，连手中普通的街边肉包子都能变得极其诱人，当你认真对待每份食物，也会产生一种饮食仪式感吧~

其实每次最被五郎打动的是他的吃货哲学，比如他每次工作结束饥肠辘辘的时候，坚决不随便选择走进最近的餐厅随便填填肚子，不然就是俗称的吃饭只是为了活着。假如吃到不好吃的，浪费了还会让心情瞬间低到谷底。

于是对于美食家五郎来说，宁愿饿着肚子在中华街跑上几回，也要找到今日的灵感美食-就是有时候脑子里突然想要冒出今天吃什么的念头啦~于是这家中华料理店就被今日想吃云吞面的五郎pick了~

然后最可爱的其实是五郎在心里大段大段的碎碎念，从穿梭于东京各区的街头，选定一家小店，走进店面坐下，观察店内的装修和陈设、餐桌上的摆设、菜单的内容、其他顾客的表情、隔壁桌客人点的东西、对食物的评价……

“不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子，在那短暂的时间里，他变得随心所欲，自由自在，不被任何人所打扰，无所顾虑地大快朵颐，这种孤高的行为，正可谓是现代人被平等赋予的最佳治愈方式”，这段话出现在每一集的片头，也在传递着美食所带来的一种生活幸福感吧，一起跟着五郎逛吃吧~

看到第8季，所有的人都说这是最后一季。没有再去过度关心美食好不好、颜值高不高，只是珍惜叔每一餐。以前在考虑，为什么是每次都在叔工作完了之后，会dongdongdong，大家都说啊，因为叔的工作关系，所以才能尝遍各地的美食啊。尤其是这一季，很多时候转的很尴尬，一定要在工作现场完成后之后，叔穿着笔挺的西装，带着一点略微便秘的表情，站在世界中央dongdongdong……后来想通了，原来成年人社会工作压力最大啊，疲惫的时候不可声张，因为总有人在旁边偷笑你痛苦的模样。这个时候，需要美食来安慰、需要孤独去陪伴。世上本没有完全相同的味蕾，所以孤独才是美食最好的伴当。第十集叔一个人坐在柜台后吃一人定食的长镜头，温暖的色调、温暖的伴奏、温暖的感觉……再见~ 人生一定要美好

机缘巧合之下，开始看这部剧

为啥说是机缘巧合？

因为我这半年来一直在减肥和防止反弹之中抗争，一开始控制饮食时，还能保证热量低和进食的享受感，但越到后来，越不能贴近美食原本的味道，只是贪图于“吃”这一个让肚子有满足感的行为

前段时间无意间看到叔大快朵颐的“吃播”照片，于是顺藤摸瓜找来这部剧，直接从第一季和第八季看起

虽说是内容十分简单明了，就是大街小巷的美食寻找和品味，但剧中透露出的、叔的美食哲学还是让我心头一动，决定好好品味这部剧

𐄙不论是选择心仪的店，还是选择心仪的菜，都要不慌不忙，要想清楚，当下自己的胃究竟想要什么

比如第一集，叔可以在饥肠辘辘时，走遍大街小巷，最后走出中华街，只为了寻找让自己眼睛一亮的店

比如，叔会坐在料理台前（他认为这是vip位置，因为可以看到每一道菜呈上来时的样子），听其他顾客选了什么菜，如果是老饕选择的很新鲜的吃法，叔还会当即来一个模仿，并且极礼貌的向对方解释和表达感谢（这就是成熟人士的风度吗😂）

再比如，叔会在服务员来询问需要点什么菜时，不慌不忙的表示我再看一看（要是我的话可能就随乱选一道菜了）

但这样！才能真正满足的享用美食呐！