交通站

这份菜谱是本人把剧从头看到尾后，经细心记录、仔细分类而精心整理的。菜名来源从人物对话、桌面摆盘再到墙上的菜牌，应该比较全面，也欢迎各位网友补充！具体如下：

一、驴肉菜

秘制酱驴肉，炮驴肉，焖驴肉，烧驴肉，炖驴肉，炒驴肉，熘驴肉，扒驴肉，酥炸驴肉，葱爆驴肉，酱爆驴肉，水煮驴肉，红烧驴肉，姜汁驴肉，辣椒炒驴肉，剔骨肉，烧碎肉，葱爆驴肉丝，萝卜炖驴肉。

二、其他驴菜

酱驴三件，驴板肠，爆炒驴腰，葱爆驴肝，大蒜烧驴肚，红烧驴蹄筋，炒驴肠，酱驴肚，酱驴肝，酱驴肺，红烧驴尾。

三、其他荤菜

蘑菇炖松鸡，草鱼，笋鸡。

四、素菜

烧豆腐，炒蘑菇，青椒，芹菜，大葱炒鸡蛋，驴肉末炒咸菜。

五、汤类

砂锅驴杂汤，驴肉丸子汤。

六、小菜

花生米，萝卜咸菜，杂和菜。

七、主食

驴肉火烧，火烧，烧饼，米粥，小米粥，驴肉锅贴。

八、酒水

老白干，龙井茶，高末。

注：1.窝头、贴饼子、蘑菇炒豆腐是自家人吃的，没看有客人点过，所以没有列到菜谱中；

2.驴肉末炒咸菜纠结了好久，根据食客的反应还是放在了素菜组。

《地下交通站》自然是神剧，那种丑化鬼子和宣传我军都不惜余力的作品。但在这个剧里，还是会有那么一点意思，然后这一丁点的意思慢慢会发酵出更多的意思。

解放区的天是明朗的天，但在很长一段日子里，很多人以为再也看不到明朗的天了，在那些日子里，究竟怎么熬呢？

《地下交通站》算是一面哈哈镜，负负得正，有时候也意外地会映射出那么一丁点的真相。怎么熬，一边哭，一边叹息，一边笑呗。

我们都是神枪手——群英图

作为抗日神剧，这部戏的中心人物分别是石青山（英壮）、蔡水根（吴越）、小石头（陈松）

英壮扮演的石青山是各种cosplay：三教九流，有胡子和没胡子。其中最为铿锵有力地该是和黑藤规三的一次交锋：什么才是中国人。但是因为整个剧的风格偏向诙谐，他基本还是属于秤砣的作用，也就是一剑定江山。真有什么解决不了的问题，只要石青山出马，齐活。

这个人物接近李向阳（《平原游击队》）或者罗金保（《小兵张嘎》），但如果侧重点在他身上，不免武功有余笑料不足。所以只能是托底，毕竟再好的交通站背后真正有力的还得是武工队。

吴越（吴樾）算是动作片演员，本人更是国家武术最高级别（武英级）的武术冠军。但整部剧集只有练习摔跤和惩治叛徒扭断脖子两处显出了身手，大部分时候是以“到底是不一般的汉奸”出现的，反而演得非常松弛：不必真刀真枪，处处生龙活虎。

小石头多少有些人小鬼大，但一个小孩子经常出入鼎香楼更为自然。后面两个人接头打闹也都是从你欠我烟钱，你怎么又拿我火烧这种出发，这就比冯掌柜（赵铁人）一次次卖炉要来得合理。而且这样三个人的年龄层次也算是搭配不累。

可以说群英图的设计就是提供一个合理。无论情节多么荒诞，这个地下交通站运转有据，能打能退。但是剧好看往往不能仅仅依靠合理（当然，这个前提塌了，就会变成真正的“神剧”了。高明与否，还得靠对手衬托。

大洋，还是一口酒——群众图

从群众开始，这个剧就开始往不合理的方向开始撒欢了。譬如空耳天后齐老夫人（金昭），财迷孙友福（鲍大志），酒量过人杨宝禄（高亮）……

齐老夫人每天打拳，独门兵刃拐棍更是让贾大队长闻风丧胆。整部戏下来都没有说全八国联军的段子让人着急，空耳对话算是逗哏大王（相声里常见这样的“我和你问好哪”“哦，我还以为你是在向我问好哪”的玩法）。老太太沉着冷静，颠三倒四，胡搅蛮缠，笑中含泪。她连今天我到底吃了没有都吃不准了，却还记得老伴在的时候两口子说的话，她说：昨晚我梦见老头了，商量着饺子拌是什么馅。

这个背景是师娘回乡，发现鬼子把家里的祖坟扒了。本来就有些衰弱的老人变得更加耳背，糊涂，但她还是会记得和老伴在一起的日子，嗫嗫喏喏。

孙掌柜饱受大洋之苦：见不到大洋之苦，大洋拿到手里又怕别人找回零头之苦。这个苦那个苦，因为花大钱的都不给钱，花小钱的他一高兴还经常贴钱。他经常害怕，也不懂什么主意和口号。他说得最伟光正的话就是：我就是饿死，也不会用这几块大洋。因为给大洋的是美国飞行员（大山），因为飞行员来打鬼子。

宝禄的手艺到底怎么样让人吃不准，因为他不是往菜里多放盐，就是往汤里多兑水。毕竟能点菜喝汤的大部分都不是什么好人。就这么一个不知道刷牙是什么的糙汉子，动不动还以为自己和八路军是一边的，威武。如果喝上几口，八路有没有他威武都两说。他总盼着发生点什么，哪怕只是在作秀里真把鬼子给摔了。

他们都在抗日，只不过有时候只是觉得在忍气吞声。

一个比一个难看——群丑图

忍气吞声对谁呢？主要是因为有一个一个很可怕的日本鬼子——黑藤规三（赵卫东）。黑瞎子满口成语又几乎每次都出错在点子上，但稍加推敲就会发现：他惊人的嗅觉从来都没有偏离过猎物。而土匪窝最后能脱困下山，读军官学校的时候屡屡把野尻太君摔个半死，都可以显出这个鬼子无限接近于文武双全。

无奈队员何止是猪，简直是猪中之废柴。所以黑瞎子最后都差点产生了悲壮感。看着他一口一个混蛋，总觉得混蛋如果都是他这样还真难办。

黄金彪（熊伟）算是武力值最高的汉奸，野尻被摔惨那次让人对黄队长不免刮目相看：兔子急了回咬人，汉奸急了能打皇军。但这也是他的缺点，毕竟一无是处的汉奸多少有了点战斗力，就不那么汉奸了不是？

白翻译（刘金山）最后算是反正了。但是作为知识分子（翻译好歹算精通三种语音：日语，汉语，安邱方言），还是有骑墙的念头。即便是石青山把他老娘（吕中）给请来，只要武工队不在眼前，他还是会做出自己的判断：娘，你不是给他们绑来的？现在没有外人就别装了。

但得知自己的亲戚其实都已经遭了鬼子的毒手，还是从墙上爬了下来，毅然地给自己多准备了一条后路。

再加上野尻（程六一）和黄金彪这种整天发昏的猪队友实在没什么战斗力，而看上去有点意思的黑瞎子又自掘坟墓，所以他走上了光明的道路也算是心安理得。

当然，不止他们。

南极以北——贾贵

抗日神剧自然得丑化敌人，譬如《举起手来》里的潘长江（本剧在郭德纲、于谦客串那集也有客串）。所以坏人基本上都是一个比一个难看，很难说谁最难看。但是在 颜冠英 老师出现之后，这个问题无解了。就是不用再找答案了：贾贵为何，日月精华。

有很多演员都会让人产生这样的感觉：如果没有这个人的存在，这个角色也是不存在的。譬如东方不败之于林青霞（《笑傲江湖2：东方不败》），譬如丁蟹之于郑少秋（《大时代》），譬如Young Deborah之于詹妮弗·康纳利 Jennifer Connelly（《美国往事》），譬如伽利略之于福山雅治（《嫌疑人X的献身》）……

譬如在这些俊男靓女之间，贾贵之于 颜冠英 。

我第一次见到 颜冠英 老师是在《北京乐与路》里。他演一个卖翻版的小贩，大言不惭地耻笑香港帅哥吴彦祖：要说红，我这人民商店有卖他翻版的那叫红。没听说墨西哥跳豆这零嘴乐队。当时惊鸿一瞥，算是念念不忘。

《地下交通站》虽说每个演员都演得不拉后腿，但最粗的那条腿非“腰围不足二尺，冬天大棉衣穿着满打满算也不足一百斤”的颜老师莫属。所谓贾贵一出，谁敢不怂。

他这种角色，就是画龙点睛的那颗眼珠子放了光，就是颊上三毛那毛迎着风打了颤。只要他这小身板穿上非黑即绿的大褂（别说，还有半裸露两点的镜头），梳着苍蝇都讨厌的油头，挂着从未拔出来的枪（倒也欢天喜地拔出来过一次），满嘴“他妈的”这样一喷。我的眼睛就离不开了，这个大概就是一见钟情，三生三世。

当然，十里的没有桃花，十里全是贾队长姥姥不疼舅舅不爱的汉奸嘴脸。笑点从未如此密集，何止是雨打沙滩点点坑，简直就是万点坑，十万点坑。

汉奸是不能做的，否则你就得面对贾贵这样的脸。

《地下交通站》做到了亦庄亦谐，也谈得上寓教于乐。大道理就像夹在火烧里的驴肉，咬一口，就那么烂在了肚子里。

回味是什么？

南极以北，贾贵最美。

轻松幽默的国产抗日剧。颜冠英老师的演技真是绝了！并且剧本台词也很棒，分享一些吧。

背景：贾贵的侦缉科给日本人提供的情报有误，导致日本人中了埋伏。日本人在训贾贵。

日本人：八嘎！你们的情报是有错误的！

贾贵：虽然错误，但是最起码现在证明这个情报是假的呀！

情景二：

日本军官里面有个黑藤，对中国文化很感兴趣，会说中文，但是总是驴唇不对马嘴闹笑话。有次，黑藤接待完了几个中国人以后准备送客。

黑藤：恕不远送，您留步！

客人（先是一愣）：好的，您慢走！！哈哈哈哈哈还哈哈哈哈

对得起良心的国产剧，每个演员都很走心，台词也很解气！👍🏻！强推！！！

近来没什么喜欢的剧，就又打开了这部戏，还是一如既往的好看。看到第九集，突然想写些东西。那就是沦陷区的艰难不止是生存的艰难，还有人性的挣扎。

剧中厨师杨保禄的堂弟杨保德来看望堂哥，闲谈中当得知保德在保定的新东亚商社做事，孙掌柜和杨厨师非常反感。

于是杨厨师哥俩在饭桌上做了一番交谈。

保禄说：现在日本人来中国哪有做正经买卖的，都是来抢钱的。

堂弟说：这事儿也不是我一个人干啊。

保禄说：你就不能学我，我就不吃日本人饭。

堂弟说：可日本人吃你的饭。

保禄无言以对，只能吹牛。

这个片段，虽然没有笑料，但是话题很沉重。因为它涉及了沦陷区百姓的复杂心理。他们痛恨侵略者，渴望胜利，但是也无力反抗。为了活命，只能被动的满足侵略者的无理要求。内心是痛苦的、无奈的。大部分人坚守着不当汉奸的底线，但是在日常生活中也无法回避一些汉奸行为。最大的乐趣也就是谈论鬼子汉奸的吃瘪，以及不断神化以石青山为代表的抗日力量。

他们确实不敢反抗，因为反抗的代价是他们无法承受的。所以他们经常面临一些大家都不愿意面对的选择，如同身处炼狱。

我也在想，如果把人放到同样的环境下，Ta会怎么办？

想不出答案，因为无论怎么假设，结果都是不可靠的。面对真正的威胁时，很难说当事人会怎么样。

所以最好的办法就是永远不要身处这种炼狱，努力生活，认真工作，尽自己的力量，让祖国不断强大。

诸君共勉！